Грузинские каникулы: море, вино и хачапури

Если перефразировать известное произведение Эрнеста Хемингуэя, то Грузия - это праздник, который всегда с тобой. Много лет эта страна казалась мне очень мистической и, несмотря на не слишком большое расстояние, - недостижимой. Однако, однажды судьба сделала решительный поворот - и мы все же встретились.

Грузия - очень многогранная и яркая. Открыв для себя один ее регион, в следующий раз обязательно захочется посетить еще один. Мое знакомство началось с Аджарии. Очень хотелось на море и свежего инжира, поэтому выбор пал на Батуми - Аджарскую черноморскую столицу.

Здесь особая атмосфера - смесь азиатского хаоса, европейской изысканности и истинно грузинского гостеприимства. Позже я поняла, что гостеприимство в Грузии - не просто элемент вежливости. Это нечто большее - часть генетического кода нации.

Отказаться от угощения в гостях у грузина - это оскорбление для хозяина. Здесь уважают гостей и сделают все, чтобы путник захотел остаться подольше и обязательно был доволен. Ради этого вам будут рассказывать невероятные истории о Грузии и ее культуре, о разных людях - выдающихся и не очень, беспрестанно будут подливать вина, и вам будет казаться, что оно не заканчивается. А если вы скажете, что уже насытились - вам намекнут, что это только начало, и вы не можете уйти, пока не попробуете еще несколько домашних хинкали.

Собственно, о грузинской кухне. Мне неоднократно приходилось слышать, что она очень вкусная. Батуми встретил нас настоящим тропическим ливнем, и мы спрятались в местной забегаловке. Открываю меню и понимаю, что названия большинства блюд мне ни о чем не говорят. Не долго думая, заказываем по хачапури. Когда через некоторое время я увидела официанта, который несет два огромных подноса, поняла, что поспешила и можно было бы ограничиться одним хачапури на двоих.

Гурманам здесь будет чем полакомиться. Но если вы - вегетарианец и планируете свою первую поездку в Грузию, знайте, что у вас могут возникнуть трудности. Ведь мясо - это неотъемлемая часть грузинской кухни и присутствует практически во всех блюдах. Так же как и тесто, сыры, разнообразные соусы и яйца. А еще огромные порции, потому что хорошего должно быть много. И все же в Батуми всегда можно найти свежие овощи и фрукты. Особенно если посетить большой рынок, который находится сразу за городом.

Итак, дождь наконец закончился. Влажный паркий воздух напоминает, что рядом не только море, но и субтропические горы. Действительно уникальное сочетание. Горы в Батуми небольшие, и их очертания в любую погоду делают местные пейзажи удивительно фотогеничными. Когда приближается гроза, море приобретает насыщенный синий цвет, что особенно гармонирует с горным пейзажем.

Города у моря всегда имеют особый характер. Батуми местами напоминает Одессу - яркими дворами, неспешной поступью ленивых котов и открытыми террасами под густыми кронами деревьев. О том, как в Батуми сушат одежду и белье, можно писать бесконечно. Создается впечатление, что протянутые через пол-улицы веревки с одеждой - это обязательный атрибут города. С восторгом я рассматривала местную архитектуру, которая является странной смесью советского наследии, шарма европейского модернизма и современных небоскребов.

Изучая с фотоаппаратом в руке различные уголки города, мы иногда случайно заходили в чей-то двор, где приходилось общаться с незнакомыми людьми. Грузины всегда рады беседе. Народ, который любит общение, не замыкается в себе и искренне проявляет чувства. Первый вопрос всегда - откуда мы. Узнав, что из Украины, мы в ответ всегда слышали только слова поддержки.

На балконах квартир и в кофейнях Батуми часто можно увидеть украинские флаги. Иногда кто-то начинал с ностальгией вспоминать о годах, проведенных в Украине, и от всего сердца желать, чтобы все у нас было хорошо. А продавец инжира на пляже с восторгом говорил, как сильно он украинцев "кохает".

Есть две вещи, которые обязательно стоит сделать в Батуми: взять напрокат велосипед, чтобы прокатиться по набережной у моря, а также посетить ботанический сад. В саду можно провести целый день, прогуливаясь по разным климатическим зонам, откуда время от времени открывается вид на море. А по набережной можно дойти до турецкой границы - она здесь совсем близко.

Рассказ о летней Грузии будет неполным, если я не напишу о еще одном волшебном месте - Сигнахи. Это небольшой городок в Кахетии - регионе, где производят знаменитое грузинское вино. Сигнахи расположен на горе, с которой открывается потрясающий вид на Алазанскую долину. В ясную погоду отсюда видны снежные вершины гор.

Несколько лет назад город был полностью отреставрирован, однако не утратил своего древнего колорита. Ночью здесь бурлит активная жизнь, узкие улочки таинственно освещаются фонарями, а при дневном свете в глаза бросаются сотни крыш из красной черепицы.

Заманчивая причина для посещения этого маленького городка влюблённым - наличие загса, где можно вступить в брак в любое время суток без предварительной регистрации.

В следующей части этого блога я расскажу о Тбилиси и о том, где в Грузии лучше зимовать.