Чи є зв'язок між червоним м'ясом та раком грудей

Споживання великої кількості червоного м'яса може збільшити ризик захворіти на рак грудей - принаймні, згідно з новим дослідженням у США.

Гарвардські вчені кажуть, що заміна червоного м’яса дієтою, до складу якої входять квасоля, горох і сочевиця, м'ясо птиці, горіхи і риба, може зменшити цю небезпеку серед молодих жінок.

Але британські експерти закликають до зваженості, наполягаючи, що інші дослідження не виявили однозначного зв'язку між споживанням червоного м'яса і раком молочної залози.

Дослідження, які проводилися у минулому, показали, що споживання у великій кількості червоного та обробленого м'яса імовірно підвищує ризик раку кишечника.

Нові дані отримали в результаті американського дослідження, протягом якого відстежували самопочуття та здоров'я 89 тисяч жінок віком від 24 до 43 років.

Команда вчених, які працювали під егідою Гарвардської школи охорони здоров'я у Бостоні, проаналізували раціон майже трьох тисяч жінок, які страждали на рак грудей.

"Підвищене споживання червоного м'яса у "молодому дорослому" віці може бути фактором ризику, коли йдеться про рак грудей, – написали вони у British Medical Journal. – І заміна червоного м'яса дієтою з бобових, птиці, горіхів і риби може знизити цей ризик".

Доктор Мерьям Фарвід і її колеги заявили, що ризик – "незначний".

На думку професора Тіма Кі, епідеміолога з Оксфордського університету, американське дослідження виявило "лише слабкий зв'язок" між споживанням червоного м'яса і раком грудей, який не є "достатньо очевидним, аби переглядати існуючи докази, що певного зв'язку не існує".

"Жінки можуть зменшити ризик раку грудей шляхом підтримки здорової ваги, вживаючи менше алкоголю та займаючись фізичними вправами. І замінити червоне м'ясо, яке пов'язують з раком кишечнику, на біле м'ясо, боби або рибу – це непогана ідея", – додав пан Кі.

Професор Валері Берал, директор Департаменту ракової епідеміології в Оксфордському університеті, каже, що було проведено десятки досліджень, які вивчали зв'язок між нашим харчуванням і ризиком раку грудей.

"Сукупність наявних доказів вказує на те, що споживання червоного м'яса або мало, або ніяк не впливає на ризик розвитку раку молочної залози, тому результати одного дослідження не можна розглядати окремо", – сказала вона.

Селлі Грінбрук, яка представляє благодійну організацію "Переможемо рак грудей", заявила, що вони вітатимуть нові дослідження впливу червоного м'яса на ризик виникнення раку грудей.

"Вже було доведено, що жінки можуть знизити ризик захворювання на рак грудей, підтримуючи здорову вагу, споживаючи менше алкоголю і збільшуючи фізичне навантаження", – сказала вона.

Червоном'ясне "обмеження"

Є докази, що імовірно існує зв'язок між споживанням червоного і обробленого м'яса у великій кількості та ризиком захворіти на рак кишечника.

Міністерство охорони здоров'я рекомендує, аби люди, що їдять більше 90 грамів приготованого червоного чи обробленого м'яса на день, скоротили його споживання до 70 грамів.

У директивах Американського онкологічного товариства також пропонують обмежувати споживання обробленого та червоного м'яса.

Ще одне дослідження вказує на те, що жінки з великою кількістю родимок на шкірі більш схильні до раку грудей.

"Поки не зрозуміло, наскільки корисно прохати жінок повідомляти, скільки родимок вони мають, аби оцінити ризик, – враховуючи, що є кілька інших, надійніших факторів ризику: вага, вік і гени", – каже доктор Метью Лам з організації "Переможемо рак грудей".