Ольга Бетко Бі-Бі-Сі, Лондон

Лікар і науковець Віктор Сидоренко, з яким ми розмовляли на цю тему, насамперед наголосив, що ожиріння - це проблема класова та економічна, зокрема в Україні, а не лише медична.

В. Сидоренко: У першу чергу проблема ожиріння стоїть для тих країн, у яких економіка не дуже розвинена. Тому що, скажімо, картопля та макарони - це є наша національна їжа. Вона не дуже дорога, але надто споживна, і споживання таких продуктів у великій кількості призводить до ожиріння.

Бі-Бі-Сі: Але ви ж не скажете, що бургери, які люблять в Америці...

В. Сидоренко: Так, але ця Америка - не дуже багата. Більш багата і Америка, і Британія - та й Україна - полюбляють рослинні страви, рибні страви, молочну дієту. А національна (кухня) - це, я вибачаюсь, шматочок сала і шматочок хліба. Це жир та вуглеводні, які призводять до ожиріння. Крім того, культура спорту, культура руху ще також в Україні не на належному рівні, але мені зараз дуже приємно - я дивлюся в вікно біля стадіону і бачу, як повз мене постійно проїждждають велосипедисти. Це те, чого ми не бачили ще два-три роки тому в Україні.

Дієта та фізкультура

Для того, щоб боротися з ожирінням, є два шляхи. Перший я, як лікар, часто бачу: це коли внаслідок якихось захворювань ми хворому призначаємо дуже строгу дієту. Якщо хворий не їсть, хворий не жиріє. А по-друге, це все те, що хворий з'їв, хворий може спалити. А спалити можна тільки за допомогою занять фізкультурою.

Бі-Бі-Сі: Це нібито очевидні речі, але безліч людей роками сидять на дієтах, і навіть намагаються жити активним життям...

В. Сидоренко: Ви дуже точно сказали - навіть намагаються. Він встає вранці і каже: сьогодні перше число, понеділок. З сьогоднішнього дня я сідаю на дуже строгу дієту і починаю займатися фізкультурою. І його вистачає максимум до середи цього ж тижня.

Бі-Бі-Сі: Тобто ви вважаєте, що люди завжди винні?

В. Сидоренко: Безумовно.

Бі-Бі-Сі: А проблема метаболізму?

В. Сидоренко: Ця проблема може стояти в Україні - чому? На жаль, 20 років тому сталася Чорнобильська аварія; вона безумовно подіяла таким чином на нашу щитовидну залозу, що рівень метаболізму у тих людей, що постраждали від Чорнобильської аварії, знизився. Дещо уповільнився так званий основний обмін. Але якщо ми будемо споживати нормальні продукти - молочно-рослинну, рибну їжу, - то проблема ожиріння не буде у нас стояти так гостро.

Отже, порада лікаря Сидоренка така: стримувати себе, не їсти після шостої і рухатися. Знову ж таки - нічого екстравагантного.