Через посуху осені 2011 хліб може зрости в ціні

Попри рекордний врожай зернових 2011 року неврожай 2012 може призвести до подорожчання харчів - кажуть експерти. В уряді це заперечують, але не виключають повернення до обмежень на експорт.

Тоді, як минулого року в Україні було зібрано рекордні за роки незалежності 55 мільйонів тонн зерна, врожай 2012 року буде набагато меншим.

У Гідрометцентрі <link type="page"><caption> кажуть</caption><url href="http://www.bbc.co.uk/ukrainian/business/2011/12/111228_harvest_danger_rl.shtml" platform="highweb"/></link>, що таких несприятливих погодних умов в Україні не спостерігали останні 50 років, і що через теплу і надзвичайно посушливу погоду цієї осені навесні аграріям доведеться пересівати від третини до чверті посівів пшениці.

В уряд визнають справедливість таких прогнозів, проте відкидають припущення оглдачів про те, що така ситуація може призвести до подорожчення хліба.

Кабмін уповноважений заявити

Попри очікування поганого врожаю у 2012 році, жодних підстав для подорожчення хліба в Україні немає - повідомив департамент інформації українського уряду.

"Очікуваному слабкому, через несприятливі погодні умови, врожаю 2012 року допоможе щедрий врожай 2011", - йдеться у повідомленні на сайті Кабінету міністрів.

Далі уряд подає низку даних на підтвердження своєї упевненості: врожай 2011 року - 56,4 мільйонів тонн, із них пшениці - 22,4 мільйони тонн, зокрема, і продовольчої - 13,5 мільйонів тонн.

Загальна пропозиція зерна на внутрішньому ринку, враховуючи запаси попередніх років - 62 мільйони тонн при загальній внутрішній потребі, враховуючи і фуражне зерно, у 26,7 мільйонів тонн.

"Тож при подальшому критичному розвиткові ситуації зі станом посівів, урожай озимої пшениці в 2012 році може скласти від 12 до 16 мільйонів тонн, із якої продовольчої пшениці - 6-8 мільйонів тонн. Навіть за такого врожаю у 2012 році запаси пшениці будуть достатніми для забезпечення внутрішніх потреб", - йдеться в урядовому повідомленні.

Хліб і валютні запаси

Водночас прем’єр-міністр Микола Азаров уже заявив, що це "змушує уряд шукати рішення, аби забезпечити стабільність на ринку зерна", зокрема, розглянути можливість запровадження нових обмежень на експорт:

"Якщо ми відповідальні перед країною люди, ми повинні думати про те, а який у нас буде врожай озимих, адже вони формують основну частину врожаю продовольчої пшениці. Тобто, перед нами зараз стоїть дилема: нам і гроші потрібні - валюта, але, з іншого боку, ми не повинні залишати країну без вітчизняного зерна", - заявив прем’єр.

Лише наприкінці минулого року, підбиваючи підсумки, міністр агропромислової політики Микола Присяжнюк <link type="page"><caption> заявляв</caption><url href="http://www.bbc.co.uk/ukrainian/business/2011/12/111213_agro_results_az.shtml" platform="highweb"/></link>, що зібраної у 2011 пшениці "із головою" достатньо, аби забезпечити хлібом українців, хоча й визнавав серйозні проблеми із врожаєм 2012.

Він також запевняв, що уряд не буде відновлювати обмеження на експорт українського зерна:

"Ми зібрали пшениці 22,5 мільйонів тонн. Із них - 60% продовольчої. Для наших внутрішніх потреб достатньо 5,5 мільйонів тонн продовольчої пшениці, а проекспортували на сьогодні ми лише півтора мільйони тонн. Тобто, наші запаси є цілком достатніми для забезпечення продовольчої безпеки. Крім того, у нас є угода із зернотрейдерами, і ми разом відстежуємо ситуацію", - заявив міністр.

Він також запевнив, що ціни на хліб соціальних сортів не зростуть: "І зараз, і весь 2012 рік ціни на хліб соціальних сортів будуть стабільними завдяки державним інтервенціям у борошно".

Микола Присяжнюк також повідомив, що на початку грудня 2011 року Аграрний фонд отримав із бюджету 3,7 мільярдів гривень для формування інтервенційного фонду держави.

"Хліб - політичний продукт"

Водночас оглядачі вказують і на інші фактори подорожчання як хліба, так і інших харчів: зростання цін на пальне та електрику.

"Справа у тому, що більшість наших підприємств харчової промисловості мають застаріле обладнання із високими енерговитратами, а ціна на газ та електроенергію є достатньо високою і буде надалі зростати. І, я би сказав, що саме цей фактор виходитиме на перший план, коли ми кажемо про ціни на харчі", - вважає Олександр Ярославський, заступник голови Української аграрної конфедерації.

Вже зараз, за оцінками учасників ринку, виробляти так званий "соціальний хліб", ціни на який регулює держава, є невигідним для хлібопекарів. А тому поки що вони йдуть на такі "хитрощі", як зменшення ваги традиційних виробів та погіршення якості.

"Хліб - це політичний продукт. Його ціна постійно перебуває під прискіпливим контролем відповідних органів. А виробники, яких обмежують у рентабельності, знижують собівартість за рахунок додавання у соціальний хліб борошна нижчої вартості. В результаті ми їмо дешевий, але поганий хліб".

Утім, саме "політичність" хліба гарантує певну стабільність цін на нього, - принаймні, до парламентських виборів ціни на хліб навряд чи зростуть, а держава буде жорстко контролювати ціни на такий соціально значущий продукт - вважає голова Союзу сільгоспвиробників Іван Томич:

"Я думаю, до виборів будуть робити все можливе, щоб утримати ціну на хліб, або буде незначне подорожчення. А якщо ситуація буде неблагополучною в подальшому щодо виробництва зерна, а ми вже розуміємо, що врожай буде невеликим, то тоді можливе різке подорожчення хлібу на кінець 2012 року".