伊朗人微妙的波斯禮儀藝術

"Befarmaeed，"Fatimeh 說，同時作出命令我多吃點的命令性手勢。

當我與無可挑剔的伊朗女主人、她的母親、兩個女兒和兒子在鋪有自然的波斯地毯的地板上共進晚餐時，我感到已凖備好首次應用我的基本 taarof 技能。我迫切想要再來一些令人饞涎欲滴的 sabzi polo mahi（一種魚和香料米飯），但在說要之前，我知道我必須拒絶數次。

在伊朗旅行前，我從未聽說過 taarof。這個帶有阿拉伯詞根的波斯語定義了該國複雜的禮儀藝術，其中所說的真正意義不在於字面，而在於引申意義。這是一種微妙的溝通舞，參與者一遍又一遍地來回走動，但從不接管舞台。

在 taarof 世界中，禮貌是榮譽的殿堂。顧名思義，人們在想接受時拒絶、言不由衷、詞不達意、口是心非、用虛假希冀代替壞消息。這樣，他們試著說"希望什麼"——但不承認不是。

我曾向一名德黑蘭出租車司機支付 250,000 裏亞爾的車費，該費用是在艱苦談判後商定的票價。奇怪的是，錢被拒絶了。

"Ghabel nadare，"他微笑著，表示他不會接受。

我撓著頭，疑惑不解，堅持要給那麼多。他再次抗議。我放棄了，用波斯語感謝他，並微笑地下車。"一切都很好，"我想，不可思議。

"他在 taarofing，"我的朋友 Reza 後來解釋道。"當然他希望你付錢。你應該再堅持堅持。司機對你表示尊重。在 taarof 中，有一個不成文的規則，即兩至三輪的提供和拒絶。兩至三輪後，您可以說您想說的，而不會被視為粗魯。禮貌第一，但到最後你總要付錢。"

我後來想了很久，想知道司機是否還在微笑。

雖然世界各地都踐行高雅的舉止，但 taarof 的差異更為複雜和普遍。

在每種社交互動中，從物品購買到核交易談判，這種受到高度重視的行為決定人們對待彼此的方式。雖然這一概念一般較為積極，表示相互尊重，但使用不當或有人試圖從他人的慷慨中獲益時，可能就顯得具有操縱性。這在伊朗社會被視為是負面行為的，因其掩蓋了傲慢而不是表示謙卑。

明尼蘇達大學人類學教授，中東專家威廉·貝尼曼 (William O Beeman) 說："taarof 中的一個關鍵概念是我所述的"謙卑"。""每個人將尋求提高他人的地位，並降低自己的地位。"

矛盾的是，他解釋道，在伊朗這樣的等級社會中，可以根據提供者的階層解釋喜好和服務，這種行為"實現社會穩定，因為當兩個人都這樣做時，他們實現了平等"。

使伊朗與其他中東國家分離的一件事是其波斯身份，保留在傳統、語言和許多豐富的藝術形式中，包括文學。Rumi、Ferdowsi、Hafez 和 Omar Khayyam 是詩人，他們的詩歌已經 - 並仍然 - 在東方和西方流傳。伊朗人為他們的遺產而感到自豪；"Nowruz [波斯新年] 是我們最重要的節日 - 我們仍然說波斯語 [Farsi]。Reza 說："我們的血液和靈魂是波斯人，這無法改變。"

"Taarof 代表伊朗人民的善良本質。在我們的文化中，以非常直接和客觀的方式表達自己是不禮貌的，"伊朗藝術家 Fereshteh Najafi 解釋說。"對伊朗人來說，善良的話語總非常重要。也許是因為我們的波斯精神帶有很多詩歌。我們最重要的思想家是詩人，他們大多數比較古老，充滿善良和溢美之詞在今天仍出現於我們的讀物中。"

另一大波斯遺產是其好客。伊朗人對待賓客猶如珍貴的寶石。若人們不足以滿足您需求且負擔不起滿足您需求的東西，則可能會深感抱歉 - 這是 taarof 的最純粹形式。

通常邀請喝杯茶可以延續至夜晚。詢問路線可能會交到一個新朋友，因不會簡單的指向，而會將你帶到那裏。由於伊朗人真誠禮貌，所以你可能搞不清楚究竟他們是誠摯的邀請，或僅只是出於禮貌的邀請。

"您可以要求人們不要踐行 taarof，"剛剛已經見過、試圖將其自己的牀鋪讓與我，說她會睡在地板上的 Fatimeh 說。"有時候有效，但有時候不 - 因請求本身可能是一種 taarof 形式。"

事實是，taarof 並不意味著表面 taarof。越不明顯，越成功。兩難時，永遠考慮他人，並將他人需求置於首位。這讓人感覺在最終都是自然而然之事。

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