玩轉英倫：中規中矩的英國咖啡店
圖像來源，Getty
現在天氣剛一好轉後，大街上的露天咖啡廳就已經人滿為患，似乎大家已經迫不及待的想要趁著天氣好轉後出來曬曬太陽。
因為英國是海島型氣候，所以即使是夏天，氣溫也仍然低於其他歐洲大陸的國家。你可別小看這一點點的氣溫變化，它可造就和區分出了大陸居民以及海島居民十分不同的生活方式。
就拿咖啡館來說吧，在法國和意大利常見的露天咖啡館其實在英國卻不多見，因為常年受到海風影響的天氣不適宜人們長時間戶外活動。還有，我也發現，在世界各地都頗受歡迎的早餐咖啡店，其實在英國也不太常見，至少不那麼普及，雖然這與氣候扯不上關係，但我心裏總納悶，倫敦有那麼多上班族，每天上班匆忙，但這城市為什麼缺乏服務方便周到，而且又快捷優質的早餐店服務呢？
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有人說是不是因為英式早餐（English Breakfast）本就是不適合快捷的早餐服務，它是忙碌工作一周後的閒散周末或是外出休閒時的額外「犒賞」。但我卻不這麼認為，在我看來這根本就是兩回事兒。例如，像是在日本，美國或北歐國家，早餐店種類繁多，服務便捷。尤其是日本，通勤族通常可以在上班路上的早餐店或便利店買到營養豐富的外帶早餐。雖然在英國，很多大公司也有餐廳和咖啡廳，但食物難免單調也不方便外帶。
說起來，能在咖啡店裏一坐一下午，曬曬太陽，跟朋友聊聊天，或是捧上一本書就埋頭讀起來的事情，也只有發生在出門度假的日子。平日裏在城市生活工作，似乎這樣奢侈」享樂」的日子並不多見。所以，在我的腦海里，能讓我想到可以有這樣休閒享樂的咖啡店似乎也寥寥無幾。
當然啦，咖啡店並不只是用作休閒放鬆，它也是平日裏大家約做談事情的地方。因為環境低調而且優美，並且兼具客制化的服務，所以，走文藝清新風格咖啡店在倫敦也有越來越受到追捧的趨勢，這也與他們靈活創新的商業模式相關。不僅如此，具有異域風情的咖啡店也受到年輕人的歡迎，成為偶爾聚會的選擇。這其中，我比較喜歡土耳其咖啡店，不光是因為我喜歡土耳其甜點，比較好玩的是，土耳其咖啡還會算命呢！
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其實是有一次，我跟我的土耳其同學和她的土耳其朋友們去喝咖啡，她說她會帶我去倫敦最正宗的土耳其咖啡店，我一聽說後就很興奮。我們去了咖啡店，找到座位坐下以後，朋友幫我點了一杯土耳其咖啡，杯子很小，有點像是意式濃縮咖啡，但味道嘗起來更為苦澀。在我快要喝完一杯咖啡的時候，她立馬制止我，叫我不要喝完，需要剩留一點殘渣。我端著咖啡杯的手就這樣懸在空中，我朋友從我手中搶過杯子以後，將它倒扣在咖啡盤上。我有點丈二和尚摸不到頭腦，但是她卻指了指她身邊的一個學醫學的朋友，半開玩笑似的說：「他會根據這個幫你算命。」
我說：「算命？怎麼算？」
朋友們大約解釋了一下，我持著將信將疑的態度，大約等了5分鐘吧，等咖啡粉冷卻以後，再將杯子翻開，他拿著咖啡杯端詳了半天，觀察咖啡杯底部冷卻的咖啡粉的形狀，以此來判斷我的「未來運勢」。我原本是抱著玩玩看的遊戲心態。但沒想到，她說起來我的「未來運勢」好像並不是信口開河的樣子。
後來，我們桌上的四個女生都紛紛要求他幫我們「算命」，因為預測相對凖確，被我們封為「神算」，他說，有點遺憾，因為他更想當「神醫」。
雖然在倫敦的英式咖啡店中規中矩，但倫敦的好處就是永遠不缺乏好東西，且不分地域。所謂「英雄不問出處」吧。所以，如果你想要找到不同種類，不同質感的咖啡館並不是一件難事。只不過，日常生活裏，我並不需要上好的咖啡館消磨時光，倒是覺得如果倫敦有方便快捷的早餐咖啡店那似乎更適合我呢。
（責編：友義）
