多吃香蕉能减少中风。
研究发现，多吃香蕉、少吃薯片将能预防数以千计的中风死亡病例。
不仅富含钾的水果能降低血压，少吃含盐量高的食品如薯片，也能起到同等效用。
一项研究发现，爱吃富钾食品的人群，其中风的几率降低24%。
以前认为，由于老年人的肾脏对从血液里清除钾的能力有限，富钾食品对老年人有害。
但这项在《英国医学期刊》bmj.com网站发表的研究结果显示，这些担忧没有必要。他们发现，钾不会对肾功能起副作用。
研究人员表示，如果高血压患者提高钾的摄入量的话，他们的血压也将逐渐稳定。
通过对128,000人的超过33次测试，研究人员认为，多食用如香蕉等等矿物质丰富的食物，对绝大多数人来讲都是有益的。
香蕉富含钾、也是最大众的食品之一。每只香蕉约含420毫克的钾，而成年人每天钾的最高摄取限额为3500毫克。
每年英国由于中风死亡的人数大约为53,000人，还有十万患者从中风症抢救过来，但大多留下严重残疾。
另一项研究显示，连续四周以上适当减少盐的摄入量，将明显降低血压。这样则减少了中风和心脏病的发病率。
中风研究协会的沃尔顿博士（Dr Clare Walton）表示，健康的饮食习惯是控制中风风险的有效手段。
她说：高血压是引发中风的最大祸首。还是把饮食习惯调整得越健康越好，这将在长期内，把血压控制在可控范围。
她同时指出：这项研究同时表明，少吃盐、多吃富钾食品如香蕉、枣、菠菜等等，将极大地降低风险。
英国卫生部建议老年人除非遵医嘱，不要给自己补钾。
