经常采用低碳水化合物加高蛋白饮食方式是引发心血管疾病的因素。
医学专家警告，为减肥而采用埃特金式（Atkins）低碳水化合物饮食法的女士将可能面临心脏病和中风的风险。
刚发表在英国医学杂志（British Medical Journal）网站上的一份医学报告中说，那些饮食中经常是低碳水化合物、高蛋白食品的人比正常饮食的人要更容易患心血管疾病。
这项为期15年的研究调查了四万三千名瑞典妇女，期间1270人发生过心血管病。
从她们的饮食来看，研究人员发现，如果女性饮食中每天减少碳水化合物20克，蛋白质食品增加5克，她们患心血管疾病的机率就会增加5％。
20克碳水化合物食品相当于一块面包，5克蛋白质食品相当于一个煮鸡蛋。
这项医学调查说，提高教育和体育锻炼水平有助于减少心血管疾病风险，而吸烟则更增加患心血管疾病的机率。
专家认为，经常采用低碳水化合物加高蛋白饮食方式，而不考虑碳水化合物对身体的作用，是引发心血管疾病的因素。
低碳水化合物饮食法经常被人们用来减轻体重，不少名人都采用这种方法来减肥。
