“เบียร์พระ” หมัก ในสหราชอาณาจักรขายดีจนผลิตไม่ทัน

Tynt Meadow เบียร์ยี่ห้อเดียวของสหราชอาณาจักรที่ผลิตโดยสำนักสงฆ์กำลังขายดีจนไม่สามารถผลิตได้ทันตามความต้องการ

โบสถ์ Mount Saint Bernard ใกล้เมืองโคลวิลล์ มณฑลเลสเตอร์เชียร์ เริ่มหมักเบียร์ Tynt Meadow ได้ราวหนึ่งปี และผลิตเบียร์ออกจำหน่ายแล้วราว 30,000 ขวด แต่ปรากฏว่าขณะนี้ "เบียร์พระ" ยี่ห้อนี้กำลังกลายเป็นที่ต้องการของตลาดโลก

โรงหมักเบียร์ที่โบสถ์แห่งนี้เป็นเพียง 1 ใน 14 แห่งของโลก ที่ได้รับการยอมรับให้ใช้ชื่อคณะสงฆ์ทราปปิสต์ (Trappist) ในการขออนุญาตประกอบกิจการ ส่วนชื่อเบียร์ Tynt Meadow ตั้งขึ้นตามชื่อของทุ่งหญ้าซึ่งเป็นสถานที่ที่กลุ่มนักบวชเดินทางมาลงหลักปักฐานตั้งแต่ปี 1835

ปัจจุบันเบียร์พระหมักยี่ห้อนี้วางจำหน่ายที่โบสถ์ Mount Saint Bernard และร้านค้าในท้องถิ่น แต่เบียร์ที่ผลิตได้ราว 1 ใน 3 ขายผ่านผู้จัดจำหน่าย และกลายเป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมในเบลเยียมและเนเธอร์แลนด์

นอกจากจะส่งขายแล้ว นักบวชประจำโบสถ์แห่งนี้ยังดื่มเบียร์ที่ผลิตได้กันในวันอาทิตย์ด้วย หลวงพ่อโจเซฟ เดลาร์กี บอกว่าการขายเบียร์ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย "ตอนนี้เราทั้งผลิตและทั้งขายกันอย่างเป็นระบบในเวลาเพียงปีเดียว เรามีความสุขทีเดียว"

เบียร์ของคณะสงฆ์ทราปปิสต์คืออะไร

อธิการเอริก วาร์เดน แห่งโบสถ์ Mount Saint Bernard บอกว่าได้รับการติดต่อจากผู้ค้าปลีกทั่วโลกทั้งในสหรัฐฯ รัสเซีย และนิวซีแลนด์แจ้งความต้องการสั่งซื้อเบียร์ Tynt Meadow จนผลิตไม่ทันความต้องการ เพราะต้องใช้เวลาดำเนินกิจทางศาสนาก่อนการผลิตเบียร์

อย่างไรก็ดี เขาหวังว่าในอีกสองปีข้างหน้าจะมีรายได้จากการจำหน่ายเบียร์มากพอที่จะนำมาใช้ซ่อมบำรุงหลังคาโบสถ์ได้