An Tort Ùbhlan Phronnagach aig Màiri

Taois
6 unnsa flùr plèan
2 unnsa flùr a dh’èireas
2 unnsa siùcar còmhdach
4 unnsa ìm
1 buidheagan uighe
1 spàin-bùird sùgh liomaine

Lìonadh
4 ùbhlan ithe (air an rùsgadh is air an gearradh)
1½ caineal
2 unnsa siùcar mìn

Còmhdach phronnagach
8 unnsa flùr plèan
6 unnsa siùcar mìn
4 unnsa ìm

Airson na taoise cuir am flùr gu lèir agus an t-siùcar còmhdach tro shìolachan ann an inneal-measgachaidh. Cuir ann an t-ìm agus cuir mun cuairt ach am bi e coltach ri mìrean arain. Buail an t-ugh agus an t-sùgh liomaine ri chèile agus dòirt dhan inneal-measgachaidh beag air bheag – dìreach gu leòr airson a thoirt ri chèile na bhall. Rolaig an uairsin an taois gus an lìon i air soitheach 9 òirlich tarsainn. Sgioblaich.

Bruich na h-ùbhlan ann am pana le 2 spàin-bùird uisge, an t-siùcar agus a’ chaineal airson 5 mionaidean.

Airson a chòmhdach phronnagach cuir ri chèile am flùr agus an t-siùcar agus suath an t-ìm a-staigh. Ach am bi e coltach ri mìrean arain.

Mu dheireadh dòirt na h-ùbhlan dhan chèis taoise agus crath a chòmhdach phronnagach air am muin.

Bruich san àmhainn aig teas 150C airson leth uair.