Cheviche Draenog Y Môr Dudley

Cynhwysion

• 200g Ffiled Draenog y Môr i bob person fel prif gwrs - Heb esgyrn a chroen ac wedi ei dorri’n haenau tenau
• Zest 2 leim
• Sudd 3 leim
• Hanner winwnsyn bach coch wedi ei dorri’n fan iawn
• Hanner ewin garlleg wedi ei dorri’n fan
• 1 llwy fwrdd o olew sesame
• 2 llwy de o nam pla
• ¼ tsili heb hadau wedi ei dorri’n fan iawn, sdim rhaid defnyddio hwn!!
• Bwnsied fach o goriander wedi ei dorri’n fan
• Pupur du – i siwtio chi
• Llwy de o fel clir

Dull

1. Cymysgu holl gynhwysion y marinad mewn bowlen a’i adael i fwydo am hanner awr.

2. Arllwys haen o farinad ar waelod desgyl bas, yna gosod y tafellau o bysgod ar ben y marinad yn wastad.

3. Arllwys gweddyll y marinad dros ben y pysgod, eu orchuddio gyda papur glynu, ac yna’u adael i sefyll yn yr oergell am 20 munud i fwydo.

4. Yna gosod y Salsa o Avocado, tomato a chiwcymber ar blat mawr, gwasgaru’r Ceviche dros y salsa, a’i weini.