Marcio Damasceno
de Berlim |  |
| | | Clientes pedem pela tela e pedidos percorrem trilhos até as mesas |
Um restaurante em Nurembergue, na Alemanha inaugurou um serviço inteiramente automatizado, abrindo mão de garçons e fazendo os clientes se sentirem como em um episódio dos Jetsons, o desenho animado futurista da década de 60. O pedido é feito por uma tela de toque e os alimentos chegam deslizando do alto por trilhos de aço. O ambiente, de paredes amarelas contrastando com mesas vermelhas, poderia lembrar o de um restaurante de fast food normal, não fossem o emaranhado de tubos de aço inoxidável que serpenteia pelo recinto e os vários monitores espalhados pelas mesas. As refeições chegam às mesas redondas deslizando da cozinha, no andar superior, pelos trilhos. Os vários monitores de tela plana exibem não só o cardápio, como também informações que vão desde a proveniência dos ingredientes até o tempo que resta para a encomenda chegar à mesa do freguês. Acidentes | | | Panelas são retiradas de dispositivos instalados em trilhos |
Para evitar acidentes durante o transporte, panelas e garrafas são afixadas em anéis presos em dois tubos metálicos paralelos. Depois de a comida aterrissar, os clientes podem se servir em pratos de cerâmica encontrados sobre a mesa ou optar mesmo por comer direto da panela. Na hora de pagar, basta apresentar na saída o cartão onde os pedidos foram registrados. O cardápio de especialidades da Francônia, região no norte do estado da Baviera, é relativamente barato, com pratos que custam entre três e seis euros (entre R$ 8,2 e R$ 16,4). Inaugurado em abril, o 's Baggers já é sucesso dentro e fora do país. O dono da idéia, o empresário Michael Mack, de 42 anos, patenteou o sistema computadorizado e negocia agora concessões de franchising não só para outras cidades alemãs, como para países como Canadá e Holanda.
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