Os melhores restaurantes 1. El Bulli – Barcelona, Espanha 2. The Fat Duck – Berkshire, Grã-Bretanha 3. Pierre Gagnaire – Paris, França 4. French Laundry – Califórnia, EUA 5. Tetsuya – Sidney, Austrália 6. Bras – Laguiole, França 7. Mugaritz – San Sebastian, Espanha 8. Le Louis XV – Monte Carlo, Monaco 9. Per Se – Nova York, EUA 10. Arzak – San Sebastian, Espanha 38. DOM – São Paulo, Brasil Fonte: revista Restaurant

Ao todo, 651 especialistas votaram no ranking The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants deste ano. Segundo a revista, mais da metade dos avaliadores foi renovada na lista deste ano. O ranking é elaborado desde 2002.

O D.O.M., do chef Alex Atala, é o único estabelecimento latino-americano na lista, que é dominada praticamente apenas por restaurantes da Europa e dos Estados Unidos.

Há também na lista dois restaurantes australianos (Tetsuya e Rockpool, ambos em Sidney), um indiano (Bukhara, em Nova Délhi) e um sul-africano (Le Quartier Francais, em Cidade do Cabo).

A lista é encabeçada pelo El Bulli, na Espanha. Os países com maior número de restaurantes no ranking são França (12), Estados Unidos (oito), Grã-Bretanha (sete), Espanha (seis) e Itália (seis).

Paris é a cidade com o maior número de restaurantes na lista dos 50 melhores – nove – seguida de Londres, com seis.