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Marcelo Crescenti de Frankfurt

Bebida ajudaria a prevenir câncer e a retardar o envelhecimento

No futuro os bebedores de cerveja poderão ter uma boa desculpa para beber mais: cientistas alemães prevêem que a cerveja poderá ajudar a emagrecer, prevenir o câncer ou mesmo ajudar a retardar o envelhecimento.

O cientista biotécnico alemão Ulrich Stachow prevê que no futuro cervejas transgênicas poderão conter calorias que não serão absorvidas pelo corpo humano. Como a cerveja tem um efeito diurético, a bebida poderá ajudar no emagrecimento.

A Universidade de Weihenstephan, no sul da Alemanha, também afirma que a bebida pode fazer bem à saúde. A universidade desenvolveu uma cerveja com ingredientes que podem vir a prevenir o câncer. “O efeito da bebida ainda está sendo testado”, diz o professor Werner Back, da universidade alemã.

Ele disse à BBC Brasil que acha uma injustiça que só o consumo de vinho seja considerado saudável: “A cerveja também faz bem à saúde”.

Prevenção de doenças

O diretor da Associação de Cervejarias Alemãs, Erich Dederichs, lembra que vários estudos provam que beber cerveja é saudável, mesmo sem a adição de outros ingredientes.

Segundo Dederichs, cerveja faz bem para o coração e ajuda a prevenção de osteoporose e de várias outras doenças.

Cerveja contra o envelhecimento

Os nutricionistas concordam, mas alertam que só o consumo moderado da bebida faz bem – no máximo dois copos médios de cerveja por dia, ou 800 ml. Quem bebe mais do que isso ingere muito álcool, o que acaba prejudicando o organismo.

Uma pequena cervejaria no leste da Alemanha lançou recentemente uma marca de cerveja que, segundo a empresa, pode retardar o envelhecimento.

Dirk Fock, diretor da cervejaria Neuzelle, no estado alemão de Brandenburgo, diz que a chamada “anti-aging bier” contém elementos que também são usados em cremes antienvelhecimento, como algas.

Ainda não está provado que a cerveja atrasa realmente o envelhecimento. Com ou sem propriedades medicinais, a cerveja continua sendo uma das bebidas mais populares entre os alemães, que bebem uma média de 120 litros por pessoa a cada ano.