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Serviço ruim causa crise em cafés da França, diz associação | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Os proprietários de 60 mil bares, cafés e brasseries da França acreditam que o serviço ruim está espantando os clientes. "Clientes estão certos quando reclamam da falta de receptividade e da ausência de cortesia básica", disse um porta-voz do setor. Segundo ele, o número de cafés e de clientes vem caindo na França junto com aumento do número de reclamações. Além disso, clientes estão mais ocupados, têm menos tempo e não bebem muito. Queda O número de cafés na França caiu de 150 mil para 60 mil nos últimos 15 anos, segundo André Daguin, presidente da principal associação de hotéis e restaurantes da França, a UMIH. "Todos os anos, há menos gente nos cafés e mais e mais reclamações", disse. "Temos que levar as críticas em consideração e reagir, se não a hemorragia vai continuar." Depois de um verão (que está terminando no Hemisfério Norte) difícil, o setor decidiu pôr mãos à obra para atrair clientes. Os proprietários de cafés vão criar um instituto para cuidar do problema e um sistema de controle de qualidade para melhorar o serviço, níveis de conforto, higiene e produtos. O projeto será apresentado ao Ministério de Turismo francês no mês que vem. |
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