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A Itália está enfrentando seu verão mais quente em 50 anos

A onda de calor na Europa poderá representar um lucro inesperado para os produtores de vinho do continente, que esperam uma safra de alta qualidade neste ano.

O calor adiantou a época da colheita e está provocando uma corrida dos vinicultores na Itália, que estão tentando colher todas as uvas maduras antes que elas sequem demais ao sol.

Segundo especialistas, o calor faz com que o vinho fique melhor, por mata os parasitas e engrossa a casca das frutas.

O vinho produzido com uvas de casca mais grossa teria uma maior porcentagem de álcool e açúcar, além de um aroma mais pronunciado.

Variedades

Na França, os vinicultores estão prevendo um ano excelente para os amantes da bebida. Embora as frutas estejam menos suculentas, enólogos acreditam que o sabor será mais intenso nesta safra.

Luigi Mainetti, representante de uma associação de produtores italiana, acredita que, dependendo das últimas colheitas, os vinhos que provavelmente devem se destacar neste ano são o Chianti, o Barolo, e o Brunello di Montalcino.

Um produtor do norte da Itália, Alfonso Iannielli, já começou a colher suas uvas para a produção do Chardonnay e Pinot.

“Normalmente, nesta época, nós fechamos tudo e saímos de férias, mas desta vez tivemos que deixar isso de lado”, disse Iannielli à agência de notícias Associated Press.

“Mas há lados positivos. Por exemplo, as crianças não estão na escola e podem nos ajudar na colheita. O trabalho pode ser feito por toda a família, como costumava ser.”