سازمان ملل: رژیمهای برپایه گیاهخواری با تغییرات اقلیمی مقابله میکند
منبع تصویر، Getty Images
کارشناسان سازمان ملل هشدار دادهاند که افزایش فعالیت کشاورزی برای تولید گوشت و محصولات لبنی باعث تشدید پدیده تغییرات اقلیمی میشود.
در گزارش مهمی که از سوی هیات بین دولتی تغییرات اقلیمی درباره استفاده از زمین و ارتباط آن با تغییرات اقلیمی منتشر شده، آمده است که مصرف روزافزون گوشت و محصولات لبنی کربن موجود در خاک را آزاد کرده و به افزایش دمای جو زمین منجر میشود.
دانشمندان و مقامات از مردم نخواستهاند که کمتر گوشت بخورند و یا رژیم گیاهخواری را درپیش بگیرند، بلکه بر این واقعیت تاکید دارند که رژیمهای برپایه گیاهخواری باعث کاهش آزاد شدن کربن به نسبت سایر رژیمهای غذایی میشود و فشار کمتری را برزمینهای کشاورزی وارد میکند.
دراین گزارش که توسط ۱۰۷ محقق هیات بین دولتی تغییرات اقلیمی تهیه شده همچنین آمده است که اگر از زمین بنحو کارآمدتری استفاده شود، زمین قادر است کربن بیشتری را که توسط انسان تولید میشود در خود ذخیره کند.
چنین نتیجهای در پی بحث و بررسیهای انجام شده در ژنو سوئیس بدست آمده است.
پروفسور پیت اسمیت، کارشناس محیط زیست و استاد دانشگاه آبردین در بریتانیا میگوید: "ما به مردم نمیگوییم که خوردن گوشت را متوقف کنند. در برخی جاها مردم انتخاب دیگری ندارند. اما واضح است که در غرب ما بیش از حد گوشت مصرف میکنیم."
در این گزارش بر ضرورت اتخاذ اقدامی جدی برای جلوگیری از وارد کردن خسارت به خاک و بیابانزدایی تاکید شده است. هر دو به تشدید پدیده تغییرات اقلیمی کمک میکند.
تغییرات اقلیمی تهدیدی برای امنیت منابع غذایی ما بشمار میرود. این پدیده باعث افزایش دمای هوا و افزایش بارندگی میشود وتغییرات شدید آب و هوایی بر محصولات زراعی و دامها تاثیر دارد.
