صمدعلی نوازش

	انگور باغهای افغانستان فراوان است که چه تازه و چه کشمش سبز وسرخ به بازار عرضه می شود.

برنامه را بشنويد

کشمش سبز در بازارهای داخلی وخارجی از ارزش بالای برخوردار است، کسانيکه می توانند کشمش سبز توليد کنند مفاد بيشتری عايد می دارند.

بخاطر خشک کردن انگور وبدست آوردن کشمش سبز باغداران سايگی خانه می سازند، اما آنهانيکه با ويژگيهای آن آشنا نباشند ، کشمش خوب بدست آورده نمی توانند.

باغدارغزنی به نام رحمت الله، مقدار زيادی انگور را در يک اتاق می آويزد تا خشک شود، اما تا حال نتوانسته کشمش مطلوب بازار را توليد کند.

انواع مختلف کشمشها در بازارافغانستان وجود دارند، بعضی آنها بسيار به قيمت بالا و بعضی به قيمت نازل به فروش می رسند.

نظر به تجربه ی باغداران، دوچيز عمده در کيفيت کشمش نقش دارد، اول نوعيت انگور و دوم سايه خانه ی خوب.

	رعايت فاصله در آويختن انگور و نگهداری درست کشمش، درکيفيت آن نقش دارد.

شرين آقا از قره باغ کابل انگور شين گل خانی را بهترين کشمش سبز می داند. انگور زمانيکه به پختگی می برسد نرم ونازک می شود، که اندک فشار باعث بی کيفيتی آن می شود.

به باور سرمحقق داد پاکبين از وزارت زراعت افغانستان،‌ جمع آوری به موقع انگور، ساختن سايه خانه ی خوب، رعايت فاصله ی کافی در آويختن انگور و نگهداری درست کشمش حين خشک شدن و پس ازآن، تاثير زيادی درکيفيت کشمش دارد.