اکثرا نسبت قلت مالداری در شهر ها، باعث می شود تا مردم دهکده ها لبنياتی را در شهر به فروش رسانده چرخ زندگی شان را به گردش دربياورند. چرا نگهداری لبنيات در گرما برخی را دچار مشکل ساخته است؟ نورالحق دکاندار شهر کابل با وصف نگهداری لبنيات در جای سرد يا يخچال، باز هم از خراب شدن آن شکايت دارد. داکتر مصطفی ظفر مسوول شرکت مواد لبنی در کابل، علت خراب شدن لبنيات را عدم مراعت حفظ الصحه ظروف و محل نگهداری آن می داند. وی می گويد:"تخمر، زياد شدن حجم، پيدا کردن گاز، تغيير رنگ، ذايقه و بو در مواد لبنی از جمله نشانه های خراب شدن آن است ."  | | | علت خراب شدن لبنيات، عدم مراعت حفظ الصحه ظروف، محل و نگهداری آن می باشد. |
به باور زاهد دکاندار، عدم موجوديت مگس و ساير حشرات، سرپوشيده و سرد نگهداشتن ظرف و ملاقه می تواند جلو خراب شدن لبنيات را بگيرد. داکتر مصطفی ظفر، همچنان روی نگهداری لبنيات در ظروف گلی، درجه حرارت، رعايت حفظ الصحه و صحت مند بودن حيوان تاکيد می کند. | 
برنامه را بشنويد
حرف های مردم : قانون مدنی