3Dプリンター　高級レストラン市場狙う

3Dプリンターが高級レストランの分野に進出しようとしている。進取の気概に富むスペイン・バルセロナのレストラン「エノテカ」では、3Dプリンターを使ってウニやキャビアをサンゴ礁に見立てた料理を試作した。メーカーは、3Dプリンターを使うレストランで食事した人々は家でも試したくなるだろうと、将来の需要拡大に期待を寄せる。