Čtvrtek 3. května 2001

předcházející

Maso pro masožravce

Ladislav Verecký

Člověk je všežravec a tedy i masožravec. Žasnu, jak vydatným zdrojem anekdot a vtipkování může tato biologická pravda být. Nemohu například dospat a pouštím televizi. Ejhle - labužnický dějepis.

V záběru vidím, jak se na hladině zámeckého rybníka cachtají tři divoké kachny. Lidský hlas mimo obraz šveholí: klenotem rožmberské kuchyně je už po staletí divoká kachnička na pivě...

Střih: šéfkuchař si chystá zabitého, oškubaného, vykuchaného a osoleného ptáka na pekáč. Pak ho zasypává ingrediencemi. Hlas neumdlévá: přidáme nadrobno nasekanou cibulku, petrželku a bazalku...

V tom další střih: jedna z živých kachniček na rybníku popojíždí ke kameře. Kách, ozývá se, jakési tázavé až nesouhlasné zakáchání, patrně z playbacku, možná to dokonce byl sám strýček Jedlička. No nekruť hlavou, kachničko, jásá moderátor, bazalka tam přece být musí, hehehe.

Opět střih a šékuchař už sune pekáč s náležitě okořeněnou kachnou do trouby. Bere třetinku Budvaru a pečlivě podléhá. Kvá - a už jsme opět na rybníku, kachnička roztomile civí do objektivu a moderátor s ní takto rozmlouvá: no nediv se, kachničko, trochu toho piva ti neuškodí. Jak živý pořad se dá udělat z nezáživného receptu...

Jen já si říkám: no nežvaň tolik, sokole, trocha toho studu by ti neuškodila. A vypínám přístroj. Ne že bych byl vegetarián. Jsem asi jenom přecitlivělý. A tak jsem pokaždé nesvůj, když ve Vršovicích, na rohu naproti Valdesce, míjím stánek s nápisem Ráj kuřat. Docela to tam voní. Ale ráj kuřat? Vždyť v té boudě ta kuřata grilují!

Je-li toto ráj, jak asi vypadá kuřecí peklo? Možná podobně jako ráj. Jen tam ty ptáky opékají zaživa. Na prkenném plotě kolem boudy se skví humorné výjevy ze života masožravých savců. Rozesmátý kuchař pronásleduje hejno kuřat s jakýmsi trojzubcem. Jedno kuře zaostává, otáčí se a pípe do disneyovské bubliny: pomoc! Bezpochyby marně. Trojzubec mu bude vetknut přímo do hrudního koše a pak - šup s ním na rožeň. Už dlouho jsme se tak nezasmáli.

Existují však naopak provozovny, kde se zákazníka snaží zbytečně neupozorňovat na fakt, že aby si mohl pochutnat, musela být poražena živá bytost. Vrcholu v tomto snažení bezpochyby dosáhli v jedné masně na Jižním Městě. Její výlohu zdobí nápis: Naše maso je krmeno kvalitním zrním z okolí Blaníku.

Ani tahle informace mě příliš neuklidňuje. Musím naopak pomyslet na poměry v našich velkochovech dobytka. V nich totiž - svatá pravda - užitková zvířata vyšší statut než statut masa opravdu nemají.