降低肉奶摄取量以求控制温室气体排放的建议能否获得接纳？

由政府出资进行的研究的报告说，到了2050年的时候，每个人每天最多只能喝四分之一品脱（约142毫升）的牛奶，每周最多只能吃四小份肉类食品。

这是因为牛、羊、猪等养殖业制造太多温室气体。由这些养殖业排放出来的温室气体占全英国温室气体的8%。

大多数牛羊猪排放的温室气体是打嗝或放屁时排放出来的甲烷，还有的就是种植饲料产生的一氧化氮。

配给制度

英国萨里大学（University of Surrey）根据过去四年对粮食生产和气候变化效应进行的研究得出了以上的结论。

报告说，英国人必须降低对肉奶的摄取量四分之一，才能有效控制温室气体的排放。

这相当于每隔一天只能吃四盎司的肉（约113克重），大概等于吃一个四分之一磅重汉堡包，或是两条香肠，或是三至四片熏猪肉。

每天142毫升牛奶的配给量，刚好足够早餐吃一碗牛奶麦片，或是每周吃三次乳酪三明治。

虽然在未来50年之内，农耕养殖科技也会进步，但是人口增长带动粮食需求量加大，抵消了科技进步带来的好处。

配给的未来

报告作者塔拉·加尼特（Tara Garnett）表示，“我们要面对的未来，可能是现在想都没想过的日子。”

她说，倡导人们少吃肉、少喝奶的做法也许根本不可能成功，无可避免的未来将限制每个人的碳排放量，到时候食品和服务都必须限量配给。

在那样的情况下，人们可能被迫购买本地产品，减少浪费，少搭车多多步行。

“我自己多年以来一直吃素，但我并不反对人们少量的吃肉。”

一般英国人平均每周吃1.6公斤的肉、消耗4.2公升的奶。这相当于两块鸡胸肉、六条香肠、四片火腿、八片薰猪肉、三个汉堡包、三公升奶以及100克的乳酪。

这样的饮食习惯与调查报告的肉奶配给量相差极大。