有机食品和公平贸易产品销售额达20亿英镑

报道说，被誉为“良知食品”（ethical foods）的公平贸易（Fairtrade）产品近期在英国大行其道。

消费者行为监查机构Mintel指出，越来越多英国人在购买食物时，愿意付出更多金钱购买“良知食品”，让心中好过一点。

Mintel说，2006年，有机食物和公平贸易食物产品的销售额达到20亿英镑。

如果这个数字准确的话，则英国人在有机食物和公平贸易食品的总体消费比2002年增长了62%。

Mintel说，这反映了消费者心态上的变化。

例如，接受调查的英国消费者之中，四分之三说他们相信回收废物是他们的“责任”，这个数字比2002年的65%有所提高。

Mintel 说，消费者可使用的收入增加，加上社会整体上富裕了造就了这个变化。现在有34% 的消费者说尽可能购买公平贸易产品。

该机构说，光是2005年，就有70种公平贸易和有机产品进入市场。2002年时只有25种。

Mintel的高级市场研究院朱莉•斯隆（Julie Sloan）说：“良知食品供应商过去只是英国杂货市场上边沿产品，直到不久之前还只有放养鸡的蛋（free-range eggs）能发展开来。

她说：“现在，很多良知食品进入了主流食品市场，更多主要供应商和零售商售卖。”

斯隆说：“在目前的潮流中，很多公司希望藉此推广有良知的形象。但是不管他们选择走良知路线的动机如何，这是往正确方向更具良知的社会迈进了一步。”