中国摄影师李怀峰：用镜头记录窑洞人家的生活

中国摄影师李怀峰《土家窑园》系列作品中的《家的味道》获得国际美食摄影大奖，也让中国的美食文化和传统的窑洞生活走入更多人的视野。

中国山西，一家三口在窑洞家里，妈妈和小女儿在包饺子，爸爸在煮饺子......

凭借这幅《家的味道》，53岁的中国摄影师李怀峰赢得了2021年“粉红女郎年度美食摄影家”（Pink Lady Food Photographer of the Year 2021）的称号。

李怀峰近日接受BBC中文访谈，介绍获奖作品的拍摄经历，讲述他为什么要去黄土高原上的窑洞人家用镜头捕捉瞬间、记录历史。

捕捉瞬间 - 展示窑洞《家的味道》

粉红女郎美食摄影奖被誉为“美食摄影界的奥斯卡”。该奖向专业及业余摄影爱好者开放，参赛摄影作品反映出人与食物的紧密连结，以及透过食物表现出来的文化、传统和一切美妙事物。

对李怀峰来说，吃是中国文化最重要的元素之一。

他对BBC中文说，“中国人特别讲究吃，尤其是家庭团聚的时候，一定是共同享用美食，用吃来维系家庭感情也是最自然的方式。”

李怀峰回忆，《家的味道》是2016年10月他在山西黎城的传统窑洞中拍摄的，照片表现出温馨自然的家庭时光。

讲起拍摄过程，李怀峰清楚地记得，当时最困难的就是如何才能捕捉到孩子自然的神情。因为当天正好是这位妈妈的父亲的生日，全家人包饺子准备给姥爷过生日。

“我经过主人同意之后进入窑洞里拍摄他们一天的生活。但是，对他们家那位小女孩子来说，我毕竟还是一个陌生人，她始终没办法自然地面对镜头，前后花了不少时间才熟悉我在她家里的存在。”

“等到按下快门捕捉到这张相片的时候，饺子都已经差不多包完了，男主人也开始把饺子下锅煮，而姥爷还在外面收拾农作物还没回家。”

“照片上可以看到小女孩子自然地和妈妈对话，妈妈在包饺子，爸爸在煮饺子。窑洞外还有光线照进来，整个画面忠实呈现了窑洞人家生活场景，非常自然，也非常温馨。”

记录历史 - 留下窑洞生活传统

窑洞是中华民居历史上一种特殊而且古老的建筑形式，多见于中国西北黄土高原。

出生、成长于山东的李怀峰，为什么选择到山西去拍摄窑洞人家的生活？窑洞这种传统民居到现代还有什么吸引力能让人关注他的摄影作品？

李怀峰向BBC中文说，“我第一次来到山西黎城就感觉当地人特别友善，特别纯朴。只要你以礼相待，当地人就会把你当自己朋友，甚至像家人一样的热情招待。”

他说，这样的纯朴民风给他留下深刻印象。

近年来，越来越多的窑洞人家搬进了新建的砖房。李怀峰说，现在在窑洞生活的人家越来越稀少，年轻人都往大城市里跑，只剩下老小还留在窑洞。他担心如果再不记录下来，很快地，窑洞生活的传统就会消失在历史里面。

因此，他决定要将传统的窑洞人家生活方式用镜头记录下来，制作出了《土窑家园》摄影系列作品。

忠实记录 - 重现普通家庭真实

黄土高原上的窑洞曾经也被认为是贫穷的象征之一，山区窑洞的农民生活条件艰苦。李怀峰的窑洞摄影系列作品更多描绘的是普通人家日常生活所展示出来的对乡土民情的关怀，对土地与家人的爱和感情。

难道说，窑洞生活没有任何负面的景象吗？当地人的生活真的如照片所呈现出来的那么和谐，那么温馨和欢乐吗？

对此李怀峰解释说，并不是他刻意要避免负面景象，或者说是他要努力营造正能量。“作为一个摄影师，我只是用相机记录当下的情景，重视呈现出窑洞人家的普通生活。”

李怀峰的窑洞摄影系列作品中有许多食物、或者是食物相关主题的照片。

他说，并不是他刻意要以食物作为拍摄的主题，而是因为食物本来就是生活的重要组成部分，摄影系列作品中也就自然会出现许多食物的画面。

就像《家的味道》这张照片一样，李怀峰也希望观影者能通过他的照片，用食物唤醒自己内心对家的情感，用食物来连接起与家人的共同回忆，凝聚起与家人的感情。

2021年粉红女郎年度美食摄影家展览将从2021年11月20日至12月12日在英国布里斯托皇家摄影协会（Royal Photographic Society）展出。