电视名厨奥列佛数年间致力于改变英国人的饮食习惯。
承认自己在家也负责做饭的英国电视名厨奥列佛(Jamie Oliver)表示，他的做人、和做饭的风格15年来都没有改变。
自称七岁的时候就发现自己有做饭天赋的奥列佛，称自己的做饭风格是自由式、有观点和回归田园的。
这位现在世界知名的电视名厨承认，成名既是好事、也是坏事，而且极容易迷失自我。他透露说，10年前当他拥有15家餐馆后，他萌发了要改变人们不健康饮食习惯的冲动。
奥列佛承认，自己投入的这项事业很劳神，越是用心做就越投入大量时间。但他同时说，如果一个人热爱自己从事的事业，不断地提升水准是常事。他说：我就是个喜欢做饭的人。
这位在过去数年改变了众多英国人饮食、烹饪习惯的电视名厨直言：人们通常憎恨改变，直到不改变比改变更糟的时候才会行动起来。
奥列佛调侃地说，自己集厨师和企业家于一身。他说：生活在现在社会的人们，都必须同时担负多个职责，一个人一辈子也干一件工作的时代一去不返了。他来了一句：你们BBC的现场摄像不也负责灯光、和调音吗？
不到40岁的奥列佛将自己创建起来的企业帝国看作是顺其自然的结果。他说：我们团队的每个人都很优秀，我用人的宗旨，就是要雇佣比我强的人。
拥有至少6000人为其工作的奥列佛表示，他的责任感重大，但所幸自己并不太拿工作当回事儿。
奥列佛承认，每当拿自己的钱投入新项目的时候，他总是觉得特害怕。
奥列佛表示，成名多年后，他认为自己的为人、和做饭的风格都没改变。他说：当然，不断地进取很重要。再说，作为一名老板、一名父亲，这些都会让我改变一些。
这位电视名厨卖关子说，他现在最喜欢慢炖，但一定是肉的某一特定部位的特定切法。他开玩笑说：我不会告诉你到底是肉的哪一部分，否则我自己回头都买不到了。
奥列佛最后说，他喜欢冒险，但也喜欢和老朋友、家人在一起。
