คราฟท์เบียร์ : ปฏิวัติเบียร์เลือดมังกรกับตลาดแอลกอฮอล์ที่พุ่งทะยาน

ตลาดคราฟเบียร์ในจีน เติบโตอย่างรวดเร็วในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา เป็นผลจากอัตราการบริโภคจากชนชั้นกลางและนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้โรงกลั่นเบียร์รายย่อยและรายใหญ่หลายเจ้า พยายามแย่งชิงส่วนแบ่งในตลาด ด้วยเบียร์ที่มีเอกลักษณ์ ทั้งสีสันและรสชาติที่หลากหลาย

ภายในโรงกลั่นเบียร์ของ "จิง เอ" รายล้อมไปด้วยถังสแตนเลสขนาดใหญ่หลายใบ ขณะที่เครื่องจักรก็ทำงานเสียงดังก้อง คริสเตียน ลี ผู้ก่อตั้งคราฟท์เบียร์ยี่ห้อนี้ บรรจงบิดก๊อก ปล่อยให้เบียร์สีเหลืองอำพันรินไหลลงมาในแก้ว และชิมพร้อมให้กล่าวออกมาว่า "อื้ม รสชาติดี"

ลี เป็นชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชีย ที่เข้ามาอาศัยในกรุงปักกิ่งของจีนตั้งแต่ปี 2000 งานอดิเรกของเขา คือ กลั่นคราฟท์เบียร์ให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิมและสังสรรค์กัน จนกระทั่งในปี 2012 เขาและเพื่อน ๆ มีแนวคิดที่จะเปลี่ยนกิจกรรมยามว่างให้กลายเป็นธุรกิจ ด้วยการ ก่อตั้งบริษัทคราฟท์เบียร์ขนาดย่อมในชื่อ "จิง เอ" (Jing A)

"เราแค่พยายามสร้างสรรค์เบียร์ที่ยอดเยี่ยม ดื่มสนุก และมีรสชาติโดดเด่น" ลี ให้สัมภาษณ์สำนักข่าวเอเอฟพี ภายในบาร์ ซึ่งตั้งอยู่ภายในอาคารโรงกลั่นเบียร์ของเขา