Tajna svrljiškog belmuža

Sir star najviše dva dana, kukuruzno brašno i dovoljno jaka vatra - zvuči jednostavno.

Ipak, za dobar belmuž, specijalitet jugoistoka Srbije, potrebno je malo više od toga.

Svakog avgusta, u Svrljigu, varošici nedaleko od Stare planine, okupljaju se oni koji veruju da imaju najbolji recept za jelo koje nazivaju i „svrljiškom vijagrom".

Pripremila: Petra Živić