Проверите да ли уносите добре калорије
Аутор фотографије, Getty Images
- Аутор, Мишел Робертсон,
- Функција, ББЦ новинар
Британска фондација за здравље је покренула концепт „квалитетне калорије" како би подигла свест грађана о типовима хране коју уносе.
Мада већина одраслих људи једе више него што им је неопходно, просто бројање калорија и смањење оброка није довољно, тврде стручњаци из Фондације.
Они препоручују да се узме у обзир храњива вредност како би људи одабрали праве калорије.
Енглески завод за јавно здравље је саопштио да је вишак калорија главни узрок гојазности и да овом проблему треба дати приоритет.
Калорије дају организму енергију - мушкарцима је потребно око 2500 килокалорија на дан, а женама 2000.
Завод за јавно здравље препоручује:
- 400 кк за доручак
- 600 кк за ручак
- 600 кк за вечеру
- Оставити места за здраве напитке и грицкалице
Аутор фотографије, Getty Images
На етикетама пише колико килокалорија садржи намирница, али одабрати здравију варијанту није увек лако.
- Шака ораха (30 грама) садржи око 174 килокалорија, колико и пар кексића са чоколадом, али из Британска фондација за здравство упозоравају да ораси садрже квалитетне калорије, а бисквити не.
- Авокадо има више калорија од већине воћа и поврћа, али садржи и многе хранљиве материје, што и те калорије чини „квалитетним".
- Нискокалорично пиво није хранљиво
Много или мало
Висококалорична храна је често, мада не увек, нездрава. С друге стране, нискокалоричне намирнице нису увек здраве.
Нискокалорично значи:
- 40 кк или мање у намирници
- 20 кк у децилитру пића
„Нула калорија"
Аутор фотографије, Getty Images
Произвођачи смеју да рекламирају своје производе као да су „без калорија" ако у оброку има мање од пет калорија - мада се и оне броје.
- Конзерва газираног пића са „нула" калорија садржи 10 кк, исто колико и 30 грама шаргарепе, али шаргарепа садржи квалитетне калорије, а пиће не
Празне калорије
Стручњаци често помињу алкохол - али за сваку храну или пиће са високим садржајем шећера, али са ниском хранљивом вредношћу може се рећи да има празне калорије
- Лилихип може да садржи 45 кк, једва нешто више од јабуке, али те калорије су празне, а у јабуци су квалитетне
Скривене калорије
Аутор фотографије, Getty Images
Када се каже да су калорије скривене, мисли се на храну и пиће које садрже више калорија него што се верује.
- Чашица воћног јогурта од обраног млека може да садржи више од 100 кк, што је више од кекса са чоколадом. Стручњаци препоручују обичан јогурт са додатком бобичастог воћа као извор квалитетнијих калорија
Кафанске калорије
Око четвртине унетих калорија долази од хране и пића које смо конзумирали ван куће, наводи се у једном владином истраживању.
Кафићи и кафане све чешће истичу калоријски састав хране и пића, али није увек лако стећи увид у њихов збир, поготово ако користите додатке у напитку.
Аутор фотографије, Getty Images
- Обичан капућино, са пеном од полуобраног млека, обично има 78кк. Додајте пар капи сурупа од ваниле, и добићете 175 калорија, и то неквалитетних.
Права мера
Према Заводу за јавно здравље, здрава исхрана треба да садржи:
- много воћа и поврћа
- нешто намирница са скробом, као што су интегрални хлеб, тестенина и пиринач
- нешто протеина из меса, рибе или јаја
- мало масти
- слатка газирана пића
- алкохолна пића
- цереалије са шећером
- торте, колаче, пите и остале слаткише
Калкулатор индекса телесне масе може вам помоћи да процените да ли је ваша тежина здрава.
Ако треба да скинете килограме, Национални савет за здравство каже да је пожељно да губите пола килограма до килограм недељно тако што ћете смањити унос калорија за 600 до 600кк.
Главни нутрициониста Фондације за јавно здравље Елисон Тедстоун каже: „Очигледно је да морамо да унапредимо начин исхране становништва, јер је вишак калорија главни узрок гојазности. Стога радимо са индустријом намирница на томе да се смањи садржај шећера у храни која се свакодневно конзумира".
Френки Филипс из Британског удружења нутрициониста тврди: „Ако уносите вишак калорија, онда морате да их смањите, али водите рачуна о квалитету калорија. Избацивањем само једне врсте намирница, као што су масти и шећери, ризикујете да останете без кључних хранљивих састојака."
