„Храна је порнографија, а ја сам порно звезда“

Он је кувар и власник индијског ресторана који носи две Мишлинове звезде.

Познат је и по томе што је индијску уличну храну претворио у фине оброке.

Каже да се сматра да се индијска храна врти око карија, али она је више од тога.

„Ја сам Индијац и поноснији сам на своју кухињу од било које друге, а индијска храна превазилази границе карија".