Ресторатор Зимин: кухня - это гибрид казармы и шахты

Известный российский шеф-повар, ресторатор и редактор сайта "Афиша. Еда" Алексей Зимин открыл в Лондоне рюмочную Zima.

Он рассказал Русской службе Би-би-си, нравится ли англичанам русская кухня, какая еда сейчас популярна в Москве и Лондоне и как рождаются гастрономические тренды.