"Мой бизнес": как продавать кефир в стране, где его не пьют

"Мой бизнес" - это серия из четырех историй русскоговорящих предпринимателей. Они создали свое дело в Британии и готовы поделиться советами с теми, кто только собирается начать свой бизнес в этой стране. Четвертая история - о финансисте, которая стала производить кефир.

"В какой-то момент я поняла, что достаточно финансов было в моей жизни, и я захотела создать бизнес, который принес бы пользу людям", - говорит основатель компании Bio-tiful Diary Наташа Боус.

После окончания экономического факультета МГУ Боус более 15 лет занималась финансами сначала в России, потом в Ирландии и Англии.

"Для меня важным этапом моей жизни было рождение моей дочери 6 лет назад, - рассказывает Наташа. - Я поняла, что мои интересы и взгляды на жизнь изменились. Это было отправной точкой в принятии решения об изменении моей карьеры".

Советы Наташи Боус начинающим бизнес в Британии:

"Я начала с нуля"

Про кефир Наташа знала только то, что она его очень любит. Как производить и продавать его в стране, где кефир не пьют с детства, как в России, было не совсем понятно.

"Я начала с нуля, собрала как можно больше информации, поговорила с различными участниками рынка, мне дали совет, это было важно, - вспоминает Наташа Боус. - Но я также знала, что в основном могу полагаться только на себя".

Поэтому первые три года Боус финансировала бизнес сама, используя в качестве первого капитала свои многолетние сбережения.

Коммерческие продажи начались 3,5 года назад.

"В течение полутора лет мы вышли на прибыльное производство. Сейчас мы производим примерно 20 тыс. бутылок в неделю", - говорит Наташа Боус.

Особенности пищевой индустрии в Англии

Самая большая сложность для любого предпринимателя в области пищевой индустрии в Великобритании - это поставить свою продукцию на полки больших магазинов, рассказывает Боус.

"Это олигополия, тут всего 5-6 больших магазинов, которые владеют рынком", - констатирует она.

Поэтому первым большим достижением в своем бизнесе Боус считает продажу ее кефира и ряженки в больших престижных магазинах - Harrods, Selfridges и Fortnum&Mason.

Свой кефир и ряженку компания Боус производит на органической ферме в Девоне. Спрос, говорит она, растет очень быстро.

"Не надо все взваливать на себя"

С точки зрения оборота Bio-tiful Diary ещё не перешла рубеж в миллион фунтов в год.

"В большой степени это отражает тот момент, что я человек консервативный и продолжаю многое делать сама", - признается Наташа.

"Я думаю, что не слукавлю, если скажу, что у меня не было провалов с тех пор, как я начала бизнес 4,5 года назад, - продолжает она. - Но тот факт, что я совершила большое количество ошибок, которых можно было избежать - в этом я также уверена".

Больше всего Наташа Боус сожалеет о том, что с самого начала слишком много взвалила на себя.

"И поэтому один из моих основных советов для тех, кто начинает свой бизнес - не задерживаться и набирать команду", - заключает Наташа Боус.