Откуда взялся картофельный кризис в России?

Цены в России растут на все, но в первую очередь дорожает еда, а это, согласно статистике, основная строка расходов большинства россиян. Если в США, например, семья тратит на еду около 14% своего дохода, в России – почти 35%, больше трети. И в первую очередь повышаются цены на недорогую еду. Ценник картофеля и вовсе достиг исторического максимума. Почему?