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Os palitossão muito usados em restaurantes chineses e japoneses

Comer com freqüência usando os palitos orientais para pegar os alimentos, como em restaurantes chineses ou japoneses, aumenta o risco de desenvolver a artrose (ou osteoartrite), doença que causa dores e inchaço nas juntas.

Uma pesquisa feita em Pequim indica que o esforço repetitivo de juntar os palitos com a mão para conseguir pegar a comida pode causar problemas nas juntas dos dedos e das mãos.

Mais de 2,5 mil moradores da capital chinesa com mais de 60 anos que comiam usando os palitos orientais passaram por testes em que se buscou saber se eles tinham algum tipo de dano nos ossos das mãos.

Os pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Boston (EUA) descobriram em primeiro lugar com que mão cada um deles comia. Em seguida, analisando suas radiografias, chegaram à conclusão de que havia mais sinais de artrose na mão usada para segurar os palitos do que na outra.

Hábito milenar

Os cientistas apresentaram os seus resultados em um encontro da Faculdade Americana de Reumatologia de Orlando, na Flórida.

Eles afirmaram, no entanto, que são necessárias mais pesquisas sobre o assunto e que, mesmo que se chegue à conclusão de que os palitos são nocivos à saúde, seria difícil mudar um hábito milenar entre os orientais.

Em juntas normais, a cartilagem cobre o fim de cada osso, funcionando como uma espécie de almofada para suavizar os movimentos.

Com a artrose (ou osteoartrite), a cartilagem entre os ossos se rompe, causando dores e inchaços que podem até impedir os doentes de executar as atividades do dia-a-dia.

A causa da doença não é conhecida, mas a maioria dos médicos culpa o uso excessivo de algumas juntas.