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Dieta rica em gordura: estudo não encontrou vínculos com derrames

Uma dieta rica em gordura, embora ligada à ocorrência de doenças cardíacas, não aumenta o risco de derrame, segundo pesquisadores.

Estudiosos da Escola de Saúde Pública de Harvard monitoraram as dietas de quase 44 mil homens de meia-idade saudáveis por 44 anos.

Embora 725 homens tenham sofrido um derrame durante o período do estudo, os pesquisadores não encontraram vínculos entre essas ocorrências e a ingestão de qualquer tipo de gordura.

A pesquisa foi publicada pela publicação especializada British Medical Journal.

Carne vermelha

Os estudiosos também não acharam ligação significativa entre derrames e o consumo de comidas ricas em gordura e colesterol, como carne vermelha, castanhas e ovos.

"Nossa pesquisa indica que a gordura como parte da alimentação pode não ser um fator significativo para derrames sofridos por homens", disse o pesquisador à frente do estudo, Ka He.

Uma pesquisa anterior sugeriu que uma dieta rica em gordura saturada apresenta probabilidade de levar ao endurecimento das artérias, o que aumenta as chances de problemas cardíacos.

Nossa estudo indica que a gordura como parte da alimentação pode não ser um fator significativo para derrames sofridos por homens

Ka He

Entretanto, os pesquisadores dizem que esse endurecimento - conhecido como arterioesclerose - não é uma causa direta de uma substancial proporção de um tipo comum de derrame chamado de isquemia.

Isso ocorre quando o fluxo sangüíneo para uma determinada parte do cérebro é interrompido por um bloqueio - como por um coágulo - dentro de um vaso, e pode acontecer por uma série de fatores.

Mas o professor John Reed, diretor da Escola de Pesquisa Cardiovascular da Universidade de Glasgow, na Escócia, disse que o vínculo entre o consumo de gordura e derrames não pode ser descartado, apesar de afirmar que pesquisas na área terem sido inconclusivas.