نمونه گندم وحشی که در اوهالو کشف شده است منشا گندم های امروزی است

کارشناسان می گويند مردمان عصر حجر در اسرائيل ده هزار سال زودتر از زمانی که تاکنون گمان می رفت جمع آوری تخم علف های وحشی از جمله گندم را آغاز کرده بودند.

اين علف ها يا همان گندميان شامل گندم و جو وحشی بود. غلات امروزی از همان تيره های وحشی نشات می گيرد.

يک گروه پژوهشی آمريکايی-اسرائيلی يافته های خود در اين زمينه را در نشريه "اقدامات آکادمی ملی علوم" آمريکا منتشر کرده است.

اين شواهد از مجموعه ای شامل 90 هزار عدد گياه ماقبل تاريخ که در اوهالو در شمال اسرائيل در دل خاک مدفون مانده بود جمع آوری شد.

محوطه باستانی اوهالو در دوران ماقبل تاريخ زير زمين مدفون شد و تا زمان حفاری های اخير توسط "اهود وايس" از دانشگاه هاروارد و همکارانش دست نخورده باقی مانده بود.

بقايای گياهان سوخته در اين محوطه که در عصر حجر در آنجا انباشته شده بود به دليل کمبود اکسيژن در خاک منطقه به خوبی حفظ شده است.

باستان شناسان در اين نقطه همچنين تعدادی آلونک، آثار هيزم سوخته، يک گور انسانی و ابراز سنگی يافته اند.

انتقال به کشاورزی

غالب شواهد موجود حاکی است که خاور ميانه محل پيدايش فن کشاورزی است. در واقع گياهانی که مردم اوهالو از آن تغذيه می کرده اند ظاهرا از خانواده گندميان از جمله گندم وحشی و جو بوده است.

بقايای گياهان به جا مانده در اوهالو همچنين شامل مقدار زيادی گندميان وحشی با دانه های ريز بود که در حدود 13 هزار سال قبل، از رژيم غذايی انسان ناپديد شد.

مردم شناسان تصور می کنند که کشاورزی احتمالا زمانی آغاز شد که گروه های "شکارچی-گردآور" در جنوب غربی آسيا به خاطر افزايش جمعيت انسانی و کاهش مناطق شکار تحت فشار قرار گرفتند.

اين وضع آنها را وادار کرد کمتر بر شکار حيواناتی مانند غزال، گوزن زرد و گاو وحشی تکيه کرده و با گسترش رژيم غذايی خود به شکار پستانداران کوچک، پرندگان، ماهی و تخم گندميان روی آورند که همين قلم آخر نخستين گام اساسی به سوی تولد کشاورزی قلمداد می شود.