اين صفحه را برای دوستان خود بفرستيد		صفحه بدون عکس

محققان می گويند عناصری در گوجه فرنگی وجود دارد که به مقابله با سرطان پروستات کمک می کنند.

تاکنون تصور می شد که تنها يکی از اين عناصر شيميايی به نام ليکوپين (lycopene)، دارای خواص ضدسرطانی است.

اما محققان دانشگاه های ايالتی ايلينویز و اوهايو پی برده اند که عناصر شيميايی ديگری در گوجه فرنگی وجود دارد که بر تاثير ليکوپين می افزايد.

اين مطالعه که نتايج آن در نشريه موسسه ملی سرطان آمريکا چاپ شده، نتيجه گيری کرده است که قرص های مکمل ليکوپين تاثير محدودی در مبارزه با سرطان دارند.

پروفسور جان اردمن، محقق اصلی مطالعه، گفت: "در گذشته معلوم نبود که آيا ليکوپين به تنهايی نقش محافظتی دارد يا خير. اما مطالعه ما اکنون نشان می دهد که ليکوپين تنها يکی از عوامل دخيل در کاهش خطر سرطان پروستات است."

وی افزود: "اين مطالعه همچنين حاکيست که مصرف قرص های مکمل ليکوپين به اندازه مصرف گوجه فرنگی موثر نيست. به اعتقاد ما مردم بايد محصولات گوجه فرنگی را مثلا در سالاد، آب گوجه فرنگی و حتی در پيتزا مصرف کنند."

پژوهشگران موش های آزمايشگاهی را ابتدا در معرض ماده ای که باعث سرطان پروستات می شود قرار دادند، و سپس آنها را با پودر خالص گوجه فرنگی، ليکوپين خالص يا ساير موادی که اصلا حاوی ليکوپين نبود تغذيه کردند.

در پايان مطالعه 80 درصد موش های گروه سوم (تغذيه با موادی فاقد ليکوپين)، 72 درصد موش های گروه دوم (تغذيه با ليکوپين خالص) و 62 درصد موش های گروه اول (تغذيه با گوجه فرنگی) در اثر سرطان پروستان تلف شدند.

محققان همچنين دريافته اند که محدود کردن ميزان تغذيه موش ها، قطع نظر از نوع غذايی که مصرف می کنند، از خطر ابتلای آنها به سرطان پروستات می کاهد.

ساير مطالعات نشان داده بود که ميزان بالای ليکوپين در خون، به کاهش خطر سرطان پروستات مرتبط است.

ليکوپين، ماده ای که گوجه فرنگی را قرمز می کند، در از ميان بردن ذرات معروف به راديکال های آزاد که می تواند به بافت های بدن آسيب برساند، موثر است.

اما دکتر استيون کلينتون، که او نيز در اين مطالعه شرکت داشته است، گفت: "يافته های ما به قوت نشان می دهد که خطر عادات بد غذايی را نمی توان به وسيله يک قرص خنثی کرد."

"نبايد برای مشکلات پيچيده انتظار راه حل های ساده داشته باشيم. بايد در انتخاب غذاهای سالم، ورزش و مراقبت از وزن بدن بيشتر دقت کنيم."