خاويار بلوگا بهترين نوع خاويار به شمار می رود و بهای هر کيلوگرم خاويار بلوگای محصول ايران در بازار آمريکا پنج هزار دلار است

خاويار بلوگا بهترين نوع خاويار به شمار می رود و بهای هر کيلوگرم خاويار بلوگای محصول ايران در بازار آمريکا پنج هزار دلار است.

ممنوعيت ورود اين نوع خاويار به آمريکا بر اساس قانونی صورت می گيرد که سال گذشته برای جلوگيری از انقراض گونه های کمياب جانوری در آمريکا وضع شد اما خاويار بلوگا در آغاز شامل اين ممنوعيت نگرديد.

اداره شيلات و حيات وحش آمريکا به هر پنج کشور حاشيه دريای خزر که نود درصد صادرات خاويار بلوگا در جهان از آنها صورت می گيرد تا ششم سپتامبر سال جاری فرصت داده بود تا اگر می خواهند مشمول منع ورود گونه های جانوری در معرض انقراض به آمريکا نشوند راهکارهای خود را برای حفاظت از ماهيهايی که خاويار از آنها به دست می آيد (ماهی استورژن) اعلام کنند.

اما اين اداره اکنون اعلام کرده که تاکنون هيچ پاسخی از کشورهای کرانه خزر دريافت نکرده و بنابراين ورود خاويار بلوگا و همه فرآورده های ماهی خاويار بلوگا را برقرار ساخته است اما اگر کشورهای کرانه خزر اطلاعات مورد درخواست را به اين اداره عرضه کنند اين ممنوعيت لغو خواهد شد.

ظرف دو دهه گذشته شمار ماهيان خاويار در دريای خزر نود درصد کاهش يافته و اين گونه آبزی اکنون تحت حمايت کنوانسيون سازمان ملل متحد در امور تجارت بين المللی گونه های در معرض انقراض قرار دارد.

نيمی از خاويار دريای خزر در آبهای ايران برداشت می شود و اين کنوانسيون ايران را کشوری معرفی کرده که بيش از ديگر کشورهای کرانه خزر برای حفاظت از ماهی اوزون برون تلاش کرده است و مقامهای ايرانی و فعالان محيط زيست عامل اصلی در خطر قرار گرفتن اين گونه آبزی را صيد قاچاق و بی رويه آن می دانند که از هنگام فروپاشی اتحاد شوروی آغاز شده است.

ممنوعيت ورود خاوير بلوگا به آمريکا شامل انواع ديگر خاويار که ماهيهای توليدکننده آنها کمتر در معرض خطر شناخته می شوند، همچون خاويار طلائی (آسترا)، خاويار سوروگا و خاويار سفيد نمی شود.

ماهی خاويار بلوگا که فيل ماهی نيز ناميده می شود به عنوان بزرگترين آبزی آبهای ايران شناخته شده است.

اين ماهی که در آب شيرين هم امکان زيست دارد و بزرگترين ماهی آب شيرين جهان به شمار می رود در برخی رودهايی که به دريای خزر می ريزند، همچون رود ولگا در روسيه نيز يافت می شود.

زيستگاه اين ماهی به دريای خزر و برخی مناطق دريای سياه محدود می شود.