بهزاد بلور

	غذاهای کم حجم، پرکالری، عامل اصلی چاق شدن

یزدان از تهران پرسیده که آیا روزه گرفتن از بابت معیارهای علم پزشکی عملی صحیح است یا خیر؟

این عمل صحیح است ولی شرایط خاص خودش را باید داشته باشه. هدف اصلی روزه گرفتن به معنای امساک در خوردن (کم خوردن) هست، اگر قرار باشه که فرد در طول روز گرسنه باشه ولی در موقع افطار طی یک وعده غذایی، مقدار زیادی غذا مصرف بکنه، این به هیچ وجه برای بدن خوب نیست.

قراره که در این یک ماه دستگاه گوارشی بدن استراحت بکنه و مواد سمی و مضری که در نتیجه سوخت و ساز ایجاد شده و یا ذخیره زیاد چربی، کم بشه ولی اگر قرار باشه که سحری خورده نشه یا زیاد خورده بشه، افطار و شام یکی بشه و در خوردن هم افراط بشه، چربی و شیرینی (زولبیا و حلوا) مصرف بشه، روزه گرفتن میتونه برای بدن مضر باشه.

یک نفر دیگه سوال کرده که در ماه رمضان وزن اضافه میکنه، موضوع از چه قراره؟

وقتی فاصله زمانی بین وعده های غذایی زیاد بشه و حجم زیادی غذای پرکالری را در یک وعده استفاده بکنید، مغر به خاطر اینکه فهمیده در طول روز کمترین میزان کالری وارد بدن میشه، در موقع افطار بیشترین میزان کالری را از مواد غذایی مصرف شده جذب میکنه و ذخیره سازی میکنه برای ساعتهایی که کالری وارد بدن نمیشه و به این ترتیب امکان افزایش وزن هم در ماه رمضان وجود داره.

ولی اگر بین افطار و شام فاصله باشه (حداقل دو ساعت) و از مواد غذایی پر کالری هم استفاده نشه، احتمال چاق شدن وجود نداره. متاسفانه میزان کالری مصرفی خیلیها در ماه رمضان بیشتر از ماههای عادی است که به ضرر سلامتی فرد است.

سینا گفته که بدلیل شغلش مجبوره که روزی ده ساعت پشت کامپیوتر بشینه و این باعث شده که چاق بشه، پرسیده با توجه به کارش، شما چه نوع رژیم غذایی را بهش پیشنهاد می کنید؟

من به ایشون پیشنهاد می کنم که در درجه اول یکسری تمرینات ورزشی خاصی برای شکم و ستون فقارتشون در زمانهای استراحتی کوتاه در طول روز انجام بدن. به احتمال زیاد ایشون به دلیل ساعت کاریشون از صبحانه و یا میان وعده (مواد غذایی سبک کم کالری) در طول روز استفاده نمی کنند، که عادت غذایی مناسبی نیست. میان وعده ها میتونه هر چیزی از گروه سبزیجات و میوه جات باشه.

استفاده از میان وعده ها ، تمرین های کوتاه در طول روزه و پرهیز از غذاهای پرحجم میتونه راه حل مناسبی برای ایشون باشه.

مهناز گفته که چند ماهی است که کم خوری میکنه ولی الان دیگه وزنش کم نمیشه، چی کار باید بکنه؟

یکسری از فعالیتهای بدن به خودی خود کالری مصرف میکنن، مثل گردش خون و نفس کشیدن اگر میزان کالری مصرفی کمتر از نیاز بدن باشه، بدن دیگه اجازه کاهش وزن نمیده. من به ایشون پیشنهاد میکنم که حتما با یک متخصص تغذیه در این زمینه صحبت بکنن.

تعدادی زیادی در مورد چاقی موضعی شکم پرسیدن و گفتن چه راه حلی به جز ورزش کردن برای لاغر شدن وجود داره؟

برای لاغر شدن حتما باید رژیم و ورزش در کنار همدیگه قرار داشته باشه. به عنوان مکمل میشه از ماساژ دست هم استفاده کرد ، البته زیر نظر متخصص. ماساژ به جابجایی چربی کمک میکنه و شکل بهتری به شکم میده.

گفته میشه این پلوخور بودن ما ایرانیها باعث چاقی شکم میشه؟

مصرف برنج چرب مضر است. ترکیب نشاسته و چربی به غیر از پر کالری بودن ، نفخ هم میاره، که به بزرگ شدن شکم و تغییر شکل معده کمک میکنه. در آقایان هم این موضوع بدتره، به این دلیل که به دلایل هرمونی در بدن آقایان چربی بیشتر دور شکم جمع میشه.

ثریا پرسیده که بعد از زایمان دومش و با وجود ورزش و کم خوری، هنوز اضافه وزن داره، مشکل کار کجاست؟

همگونی وعدم تغییر در رژیم غذایی باعث میشه که بدن دیگه به رژیم غذایی جواب نده. در مورد ورزش هم باید بگم که اگر زمان ورزش کمتر از سی دقیقه در روز و هفته ای پنج بار باشه، به لاغری کمک نمیکنه. پیوستگی در ورزش کردن هم خیلی مهمه.

آتوسا میگه که شدیدا به مصرف نان اعتیاد پیدا کرده ، چی کار باید بکنه؟

اگر نان از آرد سبوس دار تهیه شده باشه، زیاد مضرنیست ولی نباید زیاد از نان درست شده از آرد سفید استفاده بکنند. در زمینه اعتیاد و پرخوری هم به ایشون پیشنهاد می کنم که با یک دکتر رواشناس در این زمینه مشاوره ای داشته باشن.