क्या मांस का विकल्प बनेंगे ये मटर
ब्रिटिश शोधकर्ता ऐसे मटर बना रहे हैं जिनका स्वाद मटर जैसा ना हो. इसका मकसद है सोया का विकल्प तैयार करना जिसकी प्लांट बेस्ड फ़ूड में भारी मांग है.
मटर में प्रोटीन ज़्यादा होता है पर उन्हें वीगन लोग खाने में इस्तेमाल नहीं करते, क्योंकि उन्हें उसका स्वाद पसंद नहीं है.
ऐसे आर्टिफ़िशियल मटर बनाने से कार्बन उत्सर्जन कम हो जाएगा, क्योंकि मटर उगाने के लिए फ़र्टिलाइज़र इस्तेमाल नहीं होगा.
देखिए बीबीसी संवाददाता पल्लब घोष की रिपोर्ट.
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