Andy Fenby croesodd am gais cyntaf y noson i'r tîm cartref wedi hanner awr gyda George North yn ychwanegu ail gais cyn yr egwyl.
Roedd yr Eidalwyr lawr i 14eg dyn yn fuan yn yr ail hanner wedi i Jaco Erasmus weld y cerdyn melyn ac fe fanteisiodd Davies wrth groesi am ddwy gais.
Yr eilydd Martin Roberts sgoriodd y bedwaredd gais cyn i Davies gwblhau'r fuddugoliaeth gyda'i drydedd o'r noson.
Sgoriodd Stephen Jones dair gôl cosb gan drosi'r pum cais yn llwyddiannus gyda Nick Williams yn sgorio cais cysur hwyr i'r ymwelwyr.
Mae'r fuddugoliaeth yn golygu mai'r Scarlets sydd ar frig Cynghrair Magners dros nos gyda Aironi ar y gwaelod a heb ennill hyd yn hyn y tymor hwn.
Scarlets: Andy Fenby; George North, Regan King, Jon Davies, Sean Lamont; Stephen Jones, Tavis Knoyle; Iestyn Thomas, Matthew Rees (capten), Deacon Manu, Lou Reed, Dominic Day, Rob McCusker, Johnathan Edwards, David Lyons
Eilyddion: Ken Owens, Phil John, Rhys Thomas, Jonny Fa'amatuainu, Josh Turnbull, Martin Roberts, Gareth Maule, Rhys Priestland
Aironi: Julien Laharrague; Danwel Demas, Gilberto Pavan, Gabriel Pizarro, Giulio Rubini; Ludovic Mercier, Tito Tebaldi; Salvatore Perugini, Fabio Ongaro, Alberto De Marchi; Carlo Del Fava, Quintin Geldenhuys (capten), Jaco Erasmus, Gareth Krause, Nick Williams.
Eilyddion: Luca Redolfini, Luigi Ferraro, Andrea De Marchi, Joshua Furno, Andrea Benatti, Pablo Canavosio, Giovanbattista Venditti, Riccardo Bocchino
Dyfarnwr: John Lacey (Iwerddon)
