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Bien que les pattes de poulet soient considérées comme des déchets dans certains pays, selon une étude publiée par les Instituts nationaux de la santé (NIH) des États-Unis, elles contiennent de nombreux nutriments essentiels et présentent des bienfaits pour la santé.

Découvrez les bienfaits de la consommation de pattes de poulet pour la santé 

Ajouter quelques boîtes de sardines à votre alimentation hebdomadaire pourrait avoir d'énormes bienfaits pour votre santé et votre longévité.

3 propriétés qui font des sardines un superaliment bon marché idéal pour votre santé

Nous retraçons le long parcours de l'ail à travers l'histoire et les cultures, depuis ses origines médicinales et ses riches traditions jusqu'à son rôle prépondérant dans les cuisines du monde.

L'histoire fascinante de l'ail (et ses propriétés médicinales)

Aux Pays-Bas, des chercheurs de l’Université de Wageningen (WUR) ont mis au point des serres intelligentes où chaque paramètre — gaz, lumière, température — est contrôlé par des capteurs et des algorithmes d’intelligence artificielle. 

Comment les Pays-Bas sont devenus le troisième exportateur mondial de produits alimentaires malgré leur petite taille

On trouve du sel dans presque toutes les cuisines. Mais comment cet ingrédient en apparence si simple est-il devenu l'exhausteur de goût préféré au monde ?

Pourquoi le sel a-t-il un effet si puissant sur notre cerveau ?

Sous toutes les latitudes, les bouillons ont soulagé des maladies, marqué des célébrations et permis de faire durer des ingrédients rares bien avant de devenir une tendance bien‑être.

Pourquoi chaque culture a‑t‑elle un bouillon pour soigner les maux et rechercher le réconfort ?

En matière de pain, les supermarchés proposent un choix vertigineux. Pourtant, le pain que nous consommons peut avoir un impact surprenant sur notre santé. Quel est donc le pain le plus sain, et à quoi faut-il faire attention lorsqu'on achète une miche ?

Comment choisir le bon pain – et ce qu'il faut éviter

Selon une nouvelle étude, la bière apporte des quantités substantielles de vitamine B6 dans l'alimentation.

Les bienfaits surprenants de la bière pour la santé

Les régimes alimentaires riches en sucre ont été associés au développement de caries dentaires, d'inflammations, d'obésité, de diabète, de la maladie d'Alzheimer et de cancers.

Ce que j'ai appris en arrêtant de consommer du sucre pendant 6 semaines

Éliminer les glucides peut contribuer à la perte de poids, mais cela entraîne souvent une perte d'eau plutôt que de graisse.

Six mythes nutritionnels auxquels vous ne devriez pas croire

L'heure à laquelle vous prenez vos repas, la vitesse à laquelle vous les mangez et même la durée de votre mastication peuvent influencer le nombre de calories que vous absorbez. 

Compter les calories ne fonctionne pas. Essayez plutôt de manger plus intelligemment

Selon le Dr Shiv Kumar Choudhry, cardiologue senior à l'hôpital Fortis Escorts de Delhi, la graisse du ventre est plus dangereuse que celle qui se trouve sur d'autres parties du corps.

Cinq façons simples de perdre du ventre

Manger des fibres peut améliorer la santé, prolonger l'espérance de vie et même protéger notre cerveau. Pourtant, beaucoup d'entre nous restent en deçà des apports recommandés pour ce "nutriment essentiel".

Son cérébral : l'effet protecteur des fibres sur les fonctions cognitives

Consommer des fibres peut améliorer la santé, prolonger l'espérance de vie et même protéger notre cerveau. Cependant, nous sommes encore nombreux à manquer de ce « nutriment essentiel ».

L'effet protecteur des fibres sur notre cerveau et les aliments les plus recommandés

Nous vous proposons de redécouvrir cinq anciennes écritures africaines, des alphabets et systèmes symboliques endogènes. Nous explorerons leur rôle social et spirituel, ainsi que la manière dont ces formes d'écriture inspirent aujourd'hui artistes, linguistes et créateurs du continent.

Cinq systèmes anciens d'écritures endogènes qui remettent en cause les idées reçues sur l'Afrique et la découverte de l'écriture

Les additifs ajoutés aux aliments transformés pour prolonger leur fraîcheur pourraient avoir un effet inattendu sur la santé de notre microbiote intestinal.

Comment les aliments ultra-transformés affectent notre microbiome intestinal

Rompre le jeûne avec des dattes pendant le ramadan est une tradition religieuse, mais cela présente également de nombreux avantages pour la santé. Qu'il s'agisse de booster l'énergie ou de faciliter la digestion, voici les raisons pour lesquelles ce petit fruit est idéal pour ceux qui jeûnent. 

Ramadan : pourquoi rompre le jeûne avec des dattes ?

Il est largement admis qu'une alimentation équilibrée est l'une des meilleures choses que nous puissions faire pour notre santé. Cependant, certains aliments sont plus importants à différentes étapes de la vie.

Que faut-il manger aux différentes étapes de la vie ?

De nombreux aliments à la mode contiennent une « petite part de vérité », mais sont souvent présentés à outrance comme des produits miracles.

Huile d'olive et bouillon d'os : les aliments viraux bons pour la santé intestinale sont-ils vraiment efficaces ?

Certains ingrédients courants peuvent avoir des effets extrêmement bénéfiques sur notre santé. En voici sept qu'il vaut la peine d'intégrer davantage à votre alimentation.

Sept aliments que vous devriez consommer davantage dès maintenant

Lavez-vous votre poulet avant de le cuisiner ? Cette question suscite un vif débat sur les réseaux sociaux. Les recommandations officielles en matière de sécurité alimentaire suivies dans la plupart des pays occidentaux sont claires : ne lavez pas le poulet cru, car cela favorise la propagation de bactéries nocives. Mais pour de nombreux cuisiniers à travers le monde, il s'agit d'une tradition culturelle ancestrale étroitement liée aux notions de propreté et d'hygiène. Que dit la science à ce sujet ?



Dois-je laver le poulet cru ? La question qui divise les réseaux sociaux

Assaisonner vos aliments ou ajouter une vinaigrette à vos repas pourrait vous aider à absorber davantage de vitamines et de minéraux. Les scientifiques pensent que cela pourrait augmenter les nutriments que nous tirons de notre alimentation.

Poivre noir et huile d'olive : les ingrédients qui boostent les nutriments que vous tirez de votre alimentation

Votre corps possède de nombreux moyens de se purifier. Voici comment l'y aider.

Comment aider votre corps à se détoxifier

Des experts expliquent comment les bactéries présentes dans votre bouche utilisent le sucre que vous consommez pour se multiplier.

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